値上げがしたいのに出来ない人いませんか？

そんな方には参考になるかも知れません。

 

 

こんにちは。

土曜日担当の

“お客さんに喜んで継続して通っていただいて

幸せに繁盛する専門家”

廣畑です。

 

 

先日一杯1600円のラーメンを食べてきました。

 

 

1600円ってラーメンにして

はまぁまぁ良い値段しませんか？

 

 

でもぼくは正直言って

悪くない買い物をしたと思いました。

 

 

ラーメン界の事情に

詳しい方はご存知かと思いますが、

最近はラーメンの平均単価が

ジワジワ上がって来てるんですよね。

 

 

それこそチェーン展開して

バイトくんが調理に入ってるようなお店でも

トッピングとかセットとかつけると

軽く1000円ぐらいになってきます。

 

 

ちなみにその1600円のラーメンの内容ですが

自家製麺（旨い）

安易にパンチを狙わず最後まで

スッキリ完食出来る上に後味も良いスープ

チャーシューが2種類

肉入りワンタン

味玉（めちゃくちゃ旨い）

自家製メンマ

海苔

鶏肉団子

ネギ

と言った内容です。

 

 

これらを一杯ずつ店主自らが手掛けます。

ラーメンというよりも麺料理

と言った感想でした。

 

 

店名はルリカケスというのですが、

ネットで掲載されている写真からは

ちょっと想像できないタイプの深い味がします。

 

 

これならこの値段でも納得だわ。

 

 

むしろちょっと安いぐらいかも、と思いました。

ということで

値上げをしたいのなら

値段以上のものを提供し、価格は自信を持って提示する

これを再確認しました。

 

 

あなたのサービスは

値上げしても大丈夫な品質ですか？

 

 

それではまた次回。

今回のテーマはいかがでしたか？

 

 

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