旨いのにヒマな飲食店【廣畑勇樹】

 

旨いのにヒマな飲食店

とある飲食店の話です。

 

 

こんにちは。

土曜日担当の

“お客さんに喜んで継続して通っていただいて

幸せに繁盛する専門家”

廣畑です。

 

 

そのお店の料理ははっきり言って旨いです。

 

店主も料理の知識やこだわりがかなりあります。

それなのにヒマなんです。

 

 

いったいなんでなんだ？？

その理由はこんな感じでした。

・今どきホームページがない

・広告を打っていない

・来てくれたお客さんが

次また来たくなるような工夫がない

さらにびっくりしたのが

店主がガラケー

ってことでした。

 

 

つまりスマホユーザーが

どういった経路でお店を探すのか？

ということがまったく分からないんですよ。

 

 

立地がめちゃくちゃ良いとか

100年以上続く老舗とかでもない限り

今の時代この状態は厳しいですよ。

 

 

実際訪れて飲食した

お客さんの味に対する評価はかなり

良いだけに非常に惜しい。

 

 

でもこれって

整体治療院でも

当てはまることだと思いませんか？

 

 

人の振り見て我が振り直せじゃないですが

腕を磨く、知識を吸収する、みたいな感じなのは

必要ではありますが、バランスを欠くと

自己満足になっちゃうんですよね。

 

 

商売ってのは

「お客さんに届いて」

初めて成り立つってことを

忘れないようにしたいですね。

 

 

それではまた次回。

今回のテーマはいかがでしたか？

 

 

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