金曜日担当の東野奈穂子です。

 

 

先日妹が誕生日のお祝いにと

お寿司屋さんへ連れて行ってくれました

 

 

そこは最近開店したにも関わらず

既に予約困難なお店になっており

どんなお寿司が出てくるのかとても

ワクワクした気持ちで行きました

 

 

自分が食べてきたお寿司の概念を覆す

ほどに美味しいお寿司でしたが

それ以上の収穫というか

学びもありました

 

 

予約困難とされるお店だけあって

接客に対する接遇は完璧

 

 

どこをとっても一切の落ち度がない

お客様を満足させるスキルがすごい

 

 

昨今お客様が満足することより

働き手が自由で個性を大切にし

フラットに型にもはめない

働き方が推奨されていますが

歳のせいか

はたまた当たり前の感情なのか

やはり私が接客されるのであれば

清潔感があるように見えてほしいし

料金が高くなればそれなりの

接遇を受けたいと思ってしまいます

 

 

個性を大事に色々なことを

自由にしてしまうと好き嫌いが分かれてしまいます

 

 

でも不潔さが一切なく

痒いところに手の届く接客を受けて

嫌な人は誰一人いないと思います

 

 

あらゆることに寛容になれば

集客も難しくなる

お寿司屋さんの接客を見て

そんなことを想っていました

 

 

何も考えずただ目の前の美味しい

お寿司に舌鼓を打つことが出来ない性分・・・

 

 

本日も最後まで

ご覧いただきありがとうございました。