寿司職人になるのに１０年必要ない。と

某有名な方おっしゃっていました。

確かに１０年が長いと思うところもありますが

それだけ深みがある仕事なのだと思ったりします。

僕たちの施術というものだけだったら

直ぐにできると思いますが

そんな簡単なものでは無い。

これは寿司職人だけではなく

ペンキ職人でも大工でも同じかも知れません。

あなたがお客さんだったら

風味を味わいたい派ですが？

しっかり極めた味を味わいたいですか？

こればっかりは

時間がかかるものです。

その時間というのが

５年なのか１０年なのか分かりませんが

（寿司職人は長すぎると個人的には思うが）

学校の先生研修期間や

その現場実習を学ぶ姿勢であったり

その事に取り組んでいる姿勢次第やと

思ったりしています。

最近ではコンテンツを教える

人が増えていますが

風味だけでもっと深くまで

大事な事を教えるところが無いので

私や炭酸整体の先生方でもっと発信していきます。

大事な技術でなく

整体観みたいなものだと

思います。